Sicherheit

IFS Broker

Zu allen Themenbereichen bieten wir Ihnen individuelle Beratungen und Seminare

Was ist IFS-Broker?

IFS-Broker ist ein Zertifizierungsstandard für Unternehmen, die als Broker oder Importeur von Lebensmitteln und Nicht-Lebensmitteln tätig sind. Der Standard wurde entwickelt, um die Sicherheit und Qualität von Produkten entlang der Lieferkette zu gewährleisten. IFS-Broker legt Anforderungen an das Qualitätsmanagement, die Dokumentation, die Rückverfolgbarkeit und die Lieferantenbewertung fest. Unternehmen, die nach IFS-Broker zertifiziert sind, haben nachgewiesen, dass sie die erforderlichen Maßnahmen zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit und -qualität ergriffen haben.

Wen betrifft die IFS-Broker?

IFS-Broker betrifft Unternehmen, die als Broker oder Importeure von Lebensmitteln und Nicht-Lebensmitteln tätig sind. Ein Broker ist ein Unternehmen, das als Vermittler zwischen Herstellern und Kunden fungiert und Produkte einkauft, lagert und verkauft, ohne diese physisch zu verändern. Ein Importeur ist ein Unternehmen, das Produkte aus dem Ausland importiert und auf dem Markt vertreibt.

Die IFS-Broker-Zertifizierung richtet sich an Unternehmen, die in der Lieferkette von Lebensmitteln und Nicht-Lebensmitteln tätig sind, aber keine physische Veränderung an den Produkten vornehmen. Dazu gehören beispielsweise Großhändler, Lagerhäuser, Logistikunternehmen und Importeure.

Die IFS-Broker-Zertifizierung ist für diese Unternehmen freiwillig, wird jedoch von vielen Kunden und Lieferanten als Nachweis für die Einhaltung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards gefordert.

Welche Vorteile bietet die IFS-Broker?

Die IFS-Broker-Zertifizierung bietet Unternehmen zahlreiche Vorteile. Sie ermöglicht es, Kundenanforderungen zu erfüllen und die Wettbewerbsfähigkeit zu stärken. Durch die Implementierung strenger Anforderungen an das Qualitätsmanagement und die Rückverfolgbarkeit verbessert sie die Lebensmittelsicherheit und verringert das Risiko von Kontaminationen. Die Zertifizierung fördert die Zusammenarbeit zwischen Brokern, Importeuren und Lieferanten und ermöglicht eine effizientere Lieferkette. Sie erfordert darüber hinaus regelmäßige Bewertungen und Überwachung der Lieferanten, um das Risikomanagement zu verbessern. Darüber hinaus stärkt die IFS-Broker-Zertifizierung das Image und die Reputation der Unternehmen in der Lebensmittelindustrie. Insgesamt bietet sie Unternehmen die Möglichkeit, ihre Geschäftsprozesse zu verbessern, Kundenanforderungen zu erfüllen und das Vertrauen in ihre Produkte und Dienstleistungen zu stärken.

Voraussetzungen für eine IFS-Broker Zertifizierung

Zu den Voraussetzungen einer IFS-Broker Zertifizierung gehören unter anderem die Einhaltung gesetzlicher Anforderungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit und Qualität, die Implementierung der Anforderungen von IFS-Broker in die Prozesse und Praktiken des Unternehmens, die Durchführung von regelmäßigen internen Audits und die Bereitstellung von Schulungen für Mitarbeiter. Hier besteht die Möglichkeit mit unserer qdc® Akademie GmbH Schulungen und Workshops praxisnah auf Ihre Bedürfnisse zu gestalten.

Darüber hinaus müssen Unternehmen eine erfolgreiche Zertifizierungsprüfung durchlaufen, bei der ihre Einhaltung der IFS-Broker Standards überprüft wird.

IFS-Logistics Zertifizierung

Eine Zertifizierung nach IFS-Broker läuft in der Regel in nachfolgenden Schritten ab:

Vorbereitung: Das Unternehmen bereitet sich auf die Zertifizierung vor, indem es die Anforderungen von IFS-Broker analysiert und seine Prozesse entsprechend anpasst. Auch die Durchführung von internen Audits ist notwendig, um sicherzustellen, dass alle Anforderungen erfüllt werden. An dieser Stelle unterstützt Sie die qdc® als Beratungs- und Schulungsdienstleister.

Auswahl einer Zertifizierungsstelle: Das Unternehmen wählt eine akkreditierte Zertifizierungsstelle aus, die die Zertifizierung durchführen wird. Die Zertifizierungsstelle sollte über Erfahrung und Fachwissen im Bereich der Lebensmittellogistik verfügen.

Vor-Ort-Audit: Die Zertifizierungsstelle führt ein Vor-Ort-Audit durch, bei dem die Einhaltung der IFS-Broker Standards überprüft wird. Dabei werden unter anderem die Prozesse, die Dokumentation, die Infrastruktur und die Schulungen der Mitarbeiter bewertet.

Bewertung, Bericht & Maßnahmenplan: Nach dem Vor-Ort-Audit bewertet die Zertifizierungsstelle die Ergebnisse und erstellt einen Bericht. Dieser Bericht enthält Informationen über die Einhaltung der Standards und mögliche Abweichungen oder Verbesserungspotenziale. Falls Abweichungen oder Verbesserungspotenziale identifiziert wurden, erstellt das Unternehmen einen Maßnahmenplan, um diese zu beheben oder umzusetzen.

Nachaudit: Nach der Umsetzung der Maßnahmen führt die Zertifizierungsstelle ein Nachaudit durch, um zu überprüfen, ob die Abweichungen behoben wurden und die Standards erfüllt sind.

Zertifizierung: Wenn das Unternehmen alle Anforderungen erfüllt und das Nachaudit erfolgreich bestanden hat, wird ihm die IFS-Broker Zertifizierung verliehen. Diese ist in der Regel für einen bestimmten Zeitraum gültig und muss regelmäßig erneuert werden.

Es ist wichtig zu beachten, dass die genauen Abläufe und Anforderungen je nach Zertifizierungsstelle variieren können.

Wie wir arbeiten

Um das Ziel der Zertifizierungsreife zu erreichen, beginnen unsere Berater zunächst mit einer GAP-Analyse in Ihrem Unternehmen, in Form eines Audits, mit abschließendem Auditbericht. Dabei sollen mögliche Abweichungen (“Lücken”) identifiziert und Maßnahmen zur Verbesserung dieser definiert werden. Anhand des Audits werden gemeinsam mit Ihnen Projektziele festgelegt und passend dazu ein Zeitplan erstellt. Um die Ziele möglichst schnell und wirksam zu erreichen, erfolgt eine Priorisierung von Aufgaben und Zuständigkeiten.

In dieser Hinsicht profitieren Sie von unseren langjährig erfahrenen Beratern. Wir sind stets an einer engen Zusammenarbeit mit Ihnen und Ihren Mitarbeitern interessiert. In diesem Zusammenhang ist es uns auch möglich, Schulungen und Seminare in Ihrem Unternehmen durchzuführen. Nach erfolgtem Projekt prüfen wir die Wirksamkeit der getroffenen Maßnahmen und passen diese gegebenenfalls an, um alle Anforderungen der IFS-Broker zu erfüllen und Sie zur Zertifizierungsreife zu führen.

Projektablauf IFS Broker

1. Potenzialanalyse

Jedes Beratungsprojekt startet zunächst mit der Potentialanalyse. Somit müssen wir nicht in die Glaskugel schauen, um den schlussendlichen Projektumfang abzuschätzen, sondern können den tatsächlichen Arbeitsaufwand für die Herstellung der Zertifizierungsreife bestimmen. Ziel ist es mit der Potentialanalyse mögliche Lücken und Schwachstellen aufzudecken, um den konkreten Umfang der Umsetzung abschätzen zu können. Somit erhalten Sie bei Anfrage eines Projektes zunächst lediglich ein Angebot über die Potentialanalyse und Dokumentation der Ergebnisse. Ein Angebot mit einem konkreten Projektumfang erhalten Sie erst nach Durchführung der ersten beiden Schritte „Potentialanalyse“ & „Dokumentation“. Die Ist-/Potential oder auch GAP-Analyse erfolgt mittels eines Systemaudits. Je nach Unternehmensgröße und bisherigen Bearbeitungsstand der Normvorgaben kann dieses Audit zwischen 1 – 3 Tage Zeit benötigen.

2. Dokumentation

Im Nachgang des Audits (GAP-Analyse) werden die Ergebnisse in einem Auditbericht festgehalten und in einen Maßnahmenplan transformiert. Dieser Maßnahmenplan beinhaltet die konkreten Handlungsempfehlungen und Notwendigkeiten, um die Zertifizierungsreife zu erreichen. Nach der Identifikation der vorhandenen Lücken und der notwendigen Maßnahmen, legen wir gemeinsam fest in welchem Umfang unsere Beratungsleistung zum Tragen kommt.

3. Umsetzung

Mit dem dritten Schritt beginnt die tatsächliche Abarbeitung der Lücken und Maßnahmen zur Erreichung der Zertifizierungsreife. Zunächst wird in einem Projektplan festgelegt, welche Arbeitspakete in welcher Reihenfolge und mit welcher Priorität abgearbeitet werden müssen. In diesem Zusammenhang werden ebenfalls die Verantwortlichkeiten und Ansprechpartner festgelegt. Die Umsetzung kann dabei die Erarbeitung und Optimierung von Prozessen, Arbeitsanweisungen und Dokumentationen beinhalten. Gleichzeitig ist es uns ein Anliegen nicht nur die für die Norm notwendigen Prozesse und Dokumente zu erstellen und anzupassen, sondern auch bei den Mitarbeitenden ein nachhaltiges Bewusstsein für die Anforderungen und deren Vorteile zu schaffen. Dies gelingt zum einen durch konkrete Gespräche, das Einbeziehen in die Erarbeitung und zum anderen durch Workshops und Mitarbeiterschulungen.

4. Wirksamkeitsprüfung

Nach der Umsetzung der konkreten Maßnahmen erfolgt mittels eines erneuten Audits die Überprüfung der Wirksamkeit der getroffenen Maßnahmen. Dies bietet die Möglichkeit noch kleinere Ungereimtheiten und Probleme zu identifizieren und zu beheben. Darüber hinaus können mittels weiterer Bewusstseins-Schulungen die Kompetenzen und Methoden vertieft werden, um Ihnen eine nachhaltige Implementierung zu ermöglichen.

5. KVP (Kontinuierlicher Verbesserungsprozess)

Ziel des KVP ist es eine Erhöhung der Effektivität und Effizienz in allen Bereichen zu ermöglichen. Gerne stehen wir auch nach Erreichung der Zertifizierungsreife für Sie als Ansprechpartner zur Verfügung, um Sie bei Ihrem Prozess der kontinuierlichen Verbesserung zu unterstützen und zu begleiten. Mittels regelmäßiger Audits können wir Ihr Managementsystem auf Aktualität und mögliche auftretende Probleme überprüfen. Als Schulungsanbieter mit unserer qdc® Akademie liefern wir Ihren Mitarbeitenden aktuellen Input aus Theorie und Praxis genauso wie neue methodische Ansätze zur Optimierung Ihrer Prozesse und Arbeitsabläufe. Somit sind Ihre Mitarbeiter auf dem aktuellen Stand und Ihre Firma auf dem richtigen Kurs.

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